Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности детского сада. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ. Они входят в состав комиссии по питанию и периодически контролируют закладку продуктов и раздачу пищи на пищеблоке, организацию питания и работу по формированию навыков культуры еды в группах детского сада. С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду был проведен административный контроль за организацией питания детей, где проанализирована оснащенность пищеблока в соответствии с СанПиН, изучили десятидневное меню, технологические карты приготовления блюд, документы по реализации продуктов питания в ДОУ (журнал закладки продуктов питания), контроля качества готовых блюд. Заведующий хозяйством рассказала об особенностях поставки, приема и хранения продуктов в ДОУ, познакомила с условиями хранения продуктов. Осуществили контроль наличия сертификатов качества продуктов питания, контроль хранения суточных проб в соответствии с требованиями СанПиН.
По итогам контроля отметили, что организация питания в детском саду на высоком уровне и поблагодарили сотрудников детского сада за ответственное отношение к работе, убедившись в качестве продуктов и правильном их хранении.