Куриное яйцо — один из самых питательных продуктов на планете.  Яйца вызывают чувства сытости, благодаря чему человек употребляет меньше калорий. Этот продукт обладает самым сбалансированным сочетанием витаминов, микроэлементов и питательных веществ необходимых организму. Кроме того, это легкоусвояемый высокобелковый и, практически, не содержащий углеводов, продукт. Он быстро насыщает и долго не дает испытывать чувство голода. Яйца часто включают в диету для похудения.

К чему приводит частое употребление яиц?

• — увеличению мышечной массы;

• — укреплению костей;

• — сохранению целостности тканей;

• — поддержанию функции мозга;

• — снижению кровяного давления;

• — предотвращению появления катаракты и улучшению зрение;

• — поддержанию работоспособности печени;

• — борьбе с лишним весом;

• — уменьшению отложения холестериновых образований на стенках сосудов.

  Полезнее всего есть, конечно же, вареные яйца. Либо это быстрая варка, либо длительная. Нужно учитывать, что быстрая варка сохраняет больше полезных веществ, но биодоступность их немного меньше. Чем дольше мы варим продукт, тем больше биодоступность, но в этом случае в яйце сохраняется меньше полезных веществ. Жарка яиц — это тот вариант, который в точки зрения белковых продуктов лучше не использовать в принципе.

  Если человек активен и ведёт здоровый образ жизни, то яйца можно употреблять ежедневно без каких-либо последствий.